健康的四大基石:第一,平和的心態(tài);第二,合理的膳食;第三,適量的運(yùn)動(dòng);第四,充足的睡眠。李世文老師指導(dǎo)我們通過對經(jīng)典的學(xué)習(xí),可從中發(fā)現(xiàn)很多食療與養(yǎng)生的健體之道。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》云:“人以水谷為本,故人絕水谷則死,脈無胃氣亦死!”就是說人生存是依靠飲食水谷為根本。水谷的精微都是由脾胃化生成氣血輸布到全身,后天所得來自水谷,所以斷絕了水谷,人就要死亡。“水與谷米”這里沒有說肉、蛋、奶、補(bǔ)藥……..就是說了糧食,五谷雜糧!糧食都是植物的種子精華,最有生機(jī)的部分,吃下去就會(huì)化生成血。糧食,才是我們每天的主食,才是氣血化生的主要來源。
先人的飲食法則:“五谷為養(yǎng),五果為助,五菜為充,五畜為益,”就是最好的說明。五谷是養(yǎng)命之根本,被放在了首要的地位,其它的蔬、果、畜都是輔助和補(bǔ)充。
飲食上要注重四時(shí)調(diào)食,四季飲食各有宜忌。
四時(shí)調(diào)食,即順應(yīng)自然界四時(shí)之變化,適當(dāng)調(diào)節(jié)自己的飲食。這種四時(shí)調(diào)食的觀點(diǎn)是建立在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)整體觀念基礎(chǔ)上的。飲食是人體與外界聯(lián)系的一個(gè)方面,所以在飲食方面也應(yīng)該適應(yīng)自然界四時(shí)氣候的變化,而做相應(yīng)的調(diào)整。
春三月,人體肝氣當(dāng)令,所以飲食宜減酸益甘,以免肝氣生發(fā)太過,特別是素體肝陽偏亢者,春季最宜復(fù)發(fā),因此除了注意飲食調(diào)節(jié)外,最好以藥物預(yù)防,可用甘味食物養(yǎng)脾氣。
夏三月,氣候暑熱,人體消化機(jī)能下降,故宜吃清淡、宜消化的食物,特別要注意多吃些營養(yǎng)豐富的蔬菜、水果等。夏天出汗較多,津液相對虧乏,故適量飲用“綠豆湯”等冷飲,補(bǔ)充水分、清熱解暑。但冷飲不宜過量,否則有害無益。我國人民自古就有飲茶解暑的習(xí)慣?,F(xiàn)代研究證明,茶葉除含有粗纖維、膠質(zhì)、葉綠素外,還含有生物堿、黃酮類、鞣質(zhì)、維生素、麥角田醇、揮發(fā)油,以及少量的煙酸、硫胺、葉酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。飲茶能提神醒腦,解除疲勞,增強(qiáng)記憶力。因此,夏季飲茶解暑要比冷飲效果更好。
秋三月,是腸胃道疾病的好發(fā)季節(jié),此時(shí)尤應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,以防“病從口入”。此外,立秋之后,不可貪吃冷飲涼食,以免損傷脾胃。
冬三月,陰盛陽衰,是身體虛弱者進(jìn)補(bǔ)的較好時(shí)機(jī)。冬季進(jìn)補(bǔ)的關(guān)鍵是食補(bǔ),補(bǔ)益之品甚多,可因人而宜。
“藥補(bǔ)不如食補(bǔ),食補(bǔ)不如水補(bǔ),水是百藥之王。”在李時(shí)珍的《本草綱目》中,“水篇”被列為全書之首,并用如此通俗易懂的語言告訴人們水的醫(yī)療保健作用。而美國醫(yī)學(xué)博士巴特曼在《水是最好的藥》一書中,解釋了一項(xiàng)新的發(fā)現(xiàn):不健康的水是許多慢性疾病的根源,震驚了世界醫(yī)學(xué)界。
養(yǎng)生得道,百病不生。
指導(dǎo)老師:李世文
跟師學(xué)徒:李小偉